Puding roti wt kastad sos.

Ok, saya admit rajin skt mlm ni sebab tetiba teringn nak mkn tapi tak tau nak beli katne, jadi baik masak sendiri kn.. Ini la hasilnya.. ;-) yummy tuk tekak saya.

Baiklah kawan2 ni adalah resepi puding roti yg I gunakan.. kepada Eina, sorry la yer lambat sikit up resepi ni.. busy plus takde mood la nak ber blog lately.. So, dah ada resepi ni, ape lagik, cuba la.. kata dah tak sabar.. :D.
Pstt Eina; Sall follow resepi dari blog Hanieliza..

PUDING ROTI

Bahan:
A:
500 ml susu segar/fresh milk
8 keping roti (gardenia/high 5)

B:
4 sudu besar gula halus
2 sudu besar butter
2 biji telur ayam
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung jagung

C:
2 sudu besar kismis hitam

Sos Kastad
1 tin susu cair
2 s/b tepungkastad
2 s/b gula

CARA:
1. Hancurkan /koyakkan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam
2. Kacau dan gaul rata bahan B.
3. Masukkan kismis dan tuangkan kedalam loyang.
4. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.
5. Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.
6. Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.

NOTA:
Sos Kastad boleh juga di gantikan dgn ais kerim coklat/vanilla dan sebagainya..
ataupun cream coklat.

Kredit : http://hanieliza.fotopages.com

Breakfast tuk hari ni...

Dari semalam teringin nak makan nasi goreng. So, this morning masak la nasi goreng for our breakfast. Well, ini me follow resepi from my x colleague, die kalau masak nasi goreng, pergh.. mesti la me, syikin dan Kak June berebut nak makan... heheheh.. miss them so much la... So here are the recipe if u guys wanna try...

Paste Ingredients;
4 chili
2 shallots
1 garlic
a bit shrimp paste
dry prawn
blend all ingredients

1 bowl rice
2 spoons of cooking oil
2 eggs
small cut of chicken
any vege that u might like to put in like kangkung or sawi or mixed vege..
salt
Perencah pati ayam Tumix - I like to use this.. memang best.
soy bean sauce (Kicap kipas udang lemak manis yer puan2)

1)Fry the blend ingredient until fragrance, put in chicken and cook for 2 minutes
2)Put in rice, vege and eggs
3)Cook for another 3 minute and buh la salt and kicap secukup rasa..
Done. Senang je kan, boleh makan dah.

Note : Kalau tak sedap, tak tau la yer, korang la tuh tak pandai masak.. hahahaha... Sorry guys, I'm not good la bab masak memasak ni but I love to cook. :D.

Good Morning....

I slept at 2am last night and this morning I woke up at 6am. What happen to me? This is not me.. hehehehe. So, now, I'm sitting in front of the computer and browsing on the net. Ermmm... nak buat ape yek... Ok, baik update blog. Tapi tak tau nak tulis ape. Ever since I'm not working, my timetable sangat la abnormal... I hate it....

Tadi bangun2 jer, terus bukak peti sambil fikir, ape nak masak for breakfast ye? D'Daddy will come back home at 8am++... tak tau la die nak breakfast kat rumah ke tak, but I need to prepare gak since me and the kids also need to breakfast la kan. Ermm, rasanya nak buat nasi lemak la untuk pagi ni... :).

Ok, meh kite cari resepi nasi lemak kat internet, hehehehe, bukan tak reti nak buat tapi saje je nak confirm kan, betul ke bahan2 yang dah bergelar2 kat dlm kepala ni... or ada lagi resepi yang lebih power.. boleh la di cuba kan. :D.. and I found this dari blog ntah sape ntah main Google je..


a. Nasi Lemak (Resipi tradisi, dimasak cara moden)

Bahan-bahan

6 cawan beras (beras wangi lagi sedap)
4 cawan santan
4 cawan air (adjust sendiri, kalau nak lemak lebihkan santan, kalau beras keras masukkan lebih air)
Garam
1 sudu besar halba (ni optional, tak bubuh pun tak pe)
2 helai daun pandan
1 inci halia
1 batang serai dititik
3 biji bawang merah (dihiris halus)

Cara memasak

1. Basuh beras
2. Sukat air, santan, garam
3. Masukkan semua bahan ke dalam periuk nasi (rice cooker)
4. Masak sehingga kering.
5. Buka dan kacau, kalau nampak agak keras simbarkan air panas ke dalam nasi dan tutup balik
6. Ataupun, (cara yang aku suka buat sebab macam ni tak hancur nasi lemak tu). Ubah nasi yang belum masak betul ni ke dalam steamer, kukus sampai nasi masak betu-betul.
7. Hidang kan lah.

b. Nasi Lemak Bertumis

Bahan-bahan sama seperti di atas.

Cara membuat
1. Potong bawang nipis2
2. Potong halia nipis dan halus
3. Panaskan 1 sudu minyak + 1 sudu ghee
4. Tumis bawang dan halia
5. Bila sudah garing masukkan air dan santan, perlahan sikit api, kacau supaya santan tak berketul dan pecah minyak
6.Bila dah mendidih masukkan beras, daun pandan, halba, serai dan garam secukup rasa.
7. Masak sampai nasi masak.
Siap dah pun.

c. Sambal Tumis Ikan Bilis (Boleh ganti ikan bilis dengan udang hidup atau sotong basah)

Bahan-bahan
1. 10 tangkai Cili kering (kalau nak pedas tambah lah sendiri)
2. 4 ulas Bawang merah
3. 2 ulas bawang putih
4. Sedikit belacan
5. Air asam jawa
6. 1 cawan Santan kelapa ( optional)
7. 1 ulas bawang besar di potong bulat.
8. 100 g. Ikan bilis yang telah digoreng.
9. Garam dan gula secukup rasa

Cara memasak

1. Blend cili kering, bawang . bawang merah, bawang putih dan belacan sehingga lumat.
2. Panaskan sedikit minyak masak ke dalam kuali (saucepan whatever). Minyak masak tu lebih kurang 3 sudu saja.
3. Bila minyak dah panas, masukkan bahan yang di blend tadi.
4. Kacau sehingga campuran cili tadi pecah minyak. (nampak macam berminyak kat dalam kuali tu)
5. Masukkan sedikit air asam jawa (lebik kurang 2 sudu je)
6. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng ke dalam sambal tadi
7. Gaul sampai sebati, then masukkan santan kelapa.
8. Masukkan garam dan gula secukup rasa
9. Masukkan hirisan bawang besar
10. Didihkan dan angkat dari stove.
Dah sedia untuk dimakan
Kalau tak suka santan, masukkan air lebih sedikit untuk kuahnya.

Diambil dari blog ni, http://auntyn.blogspot.com , macam menarik jugak sebab ada 2 version.. Siap lagi satu tu Nasi Lemak Bertumis...